Letzte Woche habe ich im Kindergarten eine Leckerei ausprobiert, die man sowohl zum Frühstück, wie auch als Hauptspeise essen kann. Ähnlich wie Pfannkuchen, nur viiiieeeel leckerer! Leider haben die Kids alles so schnell aufgefuttert, dass ich kein Foto machen konnte.
Hüttenkäse-Küchlein
200 g Hüttenkäse
50 g Rohrzucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
1 EL Zitronensaft
6 EL Vollkornmehl
½ TL Backpulver
30 g Rosinen
30 g Mandelsplitter
Fett
Hüttenkäse auflockern, Zucker und Zitronensaft dazu tun. Das Ei verquirlen und zugeben. Mit Mehl und Backpulver verrühren. Fett in einer Pfanne erhitzen. Kleine Teigkleckse hineingeben und ausbacken. In den Teig kann man nach Belieben noch Rosinen und Mandelsplitter geben. Vorsicht, die Konsistenz ist gewöhnungsbedürftig und lässt sich nicht so leicht wenden. Ein Deckel ist ganz gut, weil dann die Oberseite etwas anbackt & das Wenden leichter ist.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen